I lördags bjöd jag in närmsta familjen till ett litet kalas för att “fira” att jag fyllde år för några veckor sedan.
Varken ork eller tid har funnits till att baka sådär jättemycket som jag brukar inför kalas men några sorters kakor och såklart en tårta bjöds gästerna på!
Min mamma skämde dessutom bort oss allihop genom att ha gjort fantastiskt goda “rullar” till oss allihop!
Tårtan är väldigt enkel gjord, den gjordes med köpta bottnar (för att min brors flickvän som är allergiker skulle kunna äta den), fyllningen är jordgubbsmousse som jag gjorde själv och sedan använde jag mig utav Dr Oetkers tårtmousse choklad (den är fantastiskt god)! Spritsat har jag gjort med en vit chokladkräm och så dekorerade jag med strössel.
Tårtan blev väldigt uppskattad vilket såklart alltid är lika roligt. 🙂
Receptet på den vita chokladkrämen som jag spritsat med kommer här:
360 gr vit choklad
12 dl vispgrädde
8 st gelantinblad
* Lägg gelantinbladen i 0,5 liter kallt vatten i cirka 30 minuter.
* Hacka chokladen fint.
* Värm upp grädden till ca 90 grader, får ej koka!
* Rör ner det urkramade gelatinet tills det lösts upp och smält sedan den finhackade chokladen i grädden.
* Sila eventuellt av för helt klumpfri kräm.
* Plasta in och ställ i kyl över natten.
* Vispa nu upp den “stelnade” krämen med elvisp så att den blir luftig och slät.
Carolina
