Saftiga Vaniljcupcakes
(receptet kommer från Sockerrus)
Receptet ger ca 12 stycken
1 dl mjölk
1 ägg
1 tsk vaniljpulver (eller 2 tsk vaniljsocker)
Gör så här:
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Blanda mjöl, socker, bakpulver och salt i en bunke tillsammans med smöret. Är smöret lite hårt kan du köra det i mikron i ett par sekunder.
- Häll i hälften av mjölken och blanda smeten slät.
- Vispa resten av mjölken tillsammans med ägg och vaniljpulver.
- Rör sedan ihop mjöl- och mjölkblandningen och rör om tills allt är blandat.
- Fyll muffinsformar till max 2/3 (jag brukar oftast fylla dem till hälften).
- Grädda i ugnen i cirka 17-23min
Jappfluff
(Jag hittade receptet hos Bli min jäst)
(räcker till cirka 12 cupcakes)
3 dl vispgrädde
180 gr Japp (3 st dubbel-japp)
Gör så här:
Värm grädden på spisen.
OBS! Grädden får EJ koka!
Lägg i Japp och rör om tills den smält.
Tag av från spisen och sätt kallt, minst fem timmar men gärna över natten.
När grädden är riktigt kall vispar du med elvisp som vanlig grädde tills det blir tjockt och fluffigt.
Färdigt!
TIPS!
Vill man använda annat än Japp är det bara att ta någon annan choklad i ungefär samma mängd, mellan 150-200 gram.
Det funkar även att ta annat godis, t ex nappar eller bilar.
Gör då på samma sätt men ta mindre mängd godis, ca 60-80 gram.
Tänk på att det tar lite längre tid att smälta gelégodis.
Carolina