Idag var det ännu en gång att testa ett nytt recept till middag, det här smaskiga receptet sprang jag på inne hos söta Lina!
Middagen blev… GOD! Riktigt god… och dessutom nyttig – me like! 😉
Gorgonzolafilé med valnötter, 2 pers
* Stek 2 kycklingfileer (a ca 150gram) i rikligt med rapsolja på hög värme i några minuter, tills de blivit gyllenbruna.
* Ta upp fileerna och bryn sedan en hel purjolök tills den mjuknat och fått lite färg. Tillsätt en liten burk creme fraiche, 1/2 dl grädde och smula i en hönsbuljong.
* Finfördela osten i röran och låt den smälta ordentligt, innan du slutligen lägger i fileerna. Låt alltsammans puttra ihop i ca 10 minuter med lock.
* Servera med sallad, tomat och hackade valnötter!
– jag hade lite smörstekt färsk sparris också. (dessutom stekte jag även tomaterna till J lite lätt)
Även Jonas tyckte det var riktigt smaskigt, han var inte så förtjust i sparrisen men övriga delen av maten åt han med god aptit och “mmm”-ande läten! 😉
Carolina