Frallor – Carolina 1979

Familjen

Det är en blåsig sommar vi har…

14 juni, 201114 juni, 2011 4 Comments

Jag börjar bli lite fundersam – var är sommaren??

Jag läser lite överallt om värmeböljor o grejer, men förstår inte riktigt vad folk menar –
här är ju då verkligen ingen värmebölja!

Idag kan vädret inte riktigt bestämma sig, ena stunden är det sol, andra stunden är det väldigt molnigt och blåser en massa gör det – känns mer som höst än sommar om jag ska vara helt ärlig!

Har bakat lite frallor här på morgonen, om de blev lyckade vet jag inte – tycker inte de ser lika goda ut som mammas brukar göra, får väl ta och provsmaka sedan och känna efter om de blev godkända eller ej… 😉

I eftermiddag blir det Sommarfest på barnens dagis, ska bli mysigt och även pappa J kommer hem tidigare idag för att kunna vara med på det. 🙂

Ha en helt fantastisk dag!

Carolina

Recept

Urgoda frallor!

13 mars, 2010 6 Comments

Brödbakandet gick betydligt bättre idag, och resultatet blev urgoda frallor – provsmakade dem tillsammans med smör och ost, och så kaffe såklart! *muuuums*

Vill ni ha receptet? Tänkte väl det! 😉

FRALLOR
ca 30 st
50 g Jäst
5 dl ljummet vatten
50 g smör eller margarin
1-1½ tsk salt
1/4 dl socker (för jäsning)
ca 12 dl vetemjöl

Uppvispat ägg
Garnering: Vallmofrö/ Sesamfrö eller vad man föredrar

Smält smöret i en kastrull.
Häll i vattnet och värm till 37 grader (fingervarmt)
Dela sönder jästen i en bunke. Rör ut jästen med salt & socker.
Häll i lite av degspadet och rör om.
Tillsätt sedan resten av degspadet.
Häll sedan i nästan allt mjöl. Spara lite till utbakningen.
Arbeta ihop den till en smidig deg.
Jäs den övertäckt i bunken i ca 30 minuter.
Knåda degen lätt på mjölat bakbord.
Dela sedan degen i lika stora bitar.
Rulla varje bit i händerna till små bollar.
Låt dom jäsa i ca 30 minuter till.
Pensla med det uppvispade ägget & strö över garneringen.
Grädda i 225-250° mitt i ugnen i ca 10 minuter,
tills de har fått fin färg.
Låt dem kallna på galler under bakduk.
Man kan även utesluta penslingen med ägget och istället
pensla med kallt vatten när de är färdiggräddade.

Enjoy!

Carolina

Familjen

Lördag!

13 mars, 2010 4 Comments

Godmorgon Lördag!!

Det är verkligen underbart att vakna till strålande solsken, det var varmt i sovrummet och alldeles ljust – trodde klockan var jättemycket! Men… tittade på klockan och den var inte mer än 7… hörde att Jonas var uppe med Isabella men bredvid mig så låg världens finaste Oliver och sov så sött, mysigt! <3

Idag är en sån där dag som först innebär en massa tråkiga “måsten” – städa, diska, handla m.m… är så galet sällskapssjuk, skulle så gärna vilja ha hit lite sällskap tills i eftermiddag, så vi kunde äta gott, umgås och kika på Melodifestival tillsammans – för Melodifestivalen är ju helt klart ett måste ikväll. Skulle jag gissa så tror jag att Darin kommer ta hem det, men Timotej och Anna Bergendahl är de som har mina tummar hos sig – vilka hoppas du ska vinna ikväll??

Gav mig på att baka bröd igår, men det blev helt misslyckat – så jag tänkte jag skulle göra ett nytt försök idag, med frallor istället – hoppas det går bättre! 😉

Ha en underbar lördag och hoppas ni har lika underbart väder som vi – man blir såå mycket gladare och piggare när solen skiner!

Carolina

Etikett: Frallor