ÄNTLIGEN så har jag hittat en maträtt som min kräsne son TYCKER OM!!! Det är ju lite märkligt, på dagis säger de varje dag att han äter superbra, mycket och ber ibland om mer – men hemma har han varit väldigt kinkig med maten och middagarna har man oftast fått leka/lura/underhålla honom för att få i honom…
Idag provade jag dock att göra Flygande Jacob till middag, och HALLELUJA – Oliver åt med god aptit och sa att han tyckte det var jättegott, fick en rejäl portion och åt upp alltihop, det värmer verkligen mammahjärtat när man ser att barnen tycker om maten!
4 Portioner
1 grillad Kyckling
1 st Banan
2 dl Vispgrädde
1,5 dl Chilisås
2 tsk Curry
140 gram tärnad bacon
1 dl salta jordnötter
Gör så här:
1.Sätt ugnen på 225 grader. Bena ur kycklingen. Skär köttet i mindre bitar och lägg dem i en ugnssäker form.
2. Skala bananerna. Dela dem först på tvären och sedan på längden så att det blir fyra bitar av varje banan. Lägg bitarna ovanpå kycklingen.
3.Vispa grädden. Blanda den med chilisås och curry. Fördela blandningen över kyckling och bananbitarna. Gratinera mitt i ugnen ca 20 minuter.
4. Skär fläsket eller baconet i småbitar. Stek dem knapriga i medelvarm stekpanna. Låt bitarna rinna av på hushållspapper. Strö baconet och jordnötter (jag la bara jordnötter över halva eftersom barnen skulle äta av det också) över den gratinerade anrättningen.
Servera med ris och sallad.
Carolina
Skumt, jag gjorde samma mat igår (oxå för första gången!!) men denna Oliver var inte imponerad- inte ens av bananerna som han annars älskar… Kan inte heller sluta tänka på Cecilia- fy fa vad det är orättvist och jag kan knappt ens börja föreställa mig om hur dåligd de/hon måste må. Tänkte om du ksulle kunna tänka dig om det finns något vi kan göra för dem? Sällskap vet jag inte om hon vill ha för hon orkar nog inte men kanske vi kunde hjälpa på andra sätt???? Vad tror u?? Många kramar till e roxå och hoppa sni inte fryser fast på ön 😉
Flygande Jakob är en härlig klassiker!
Visst är det konstigt med barnen, att dom äter jättebra på dagis och sedan bara petar i maten här hemma. Har också en dotter som heter Isabella och kallas Bella 🙂 Fin blogg!
Flygande Jakob är ju sååå gott!
Vi brukar ha i konserverade hela champinjoner också *tipsar*
Är en favorit hos mina killar oxå, fast dom vill ha utan banan med mycket jordnötter, så vi får köra med banan på halva istället =).
Men gott är det!!
Kram
Leia är precis likadan! Vi kämpar med maten hemma medans hon på dagis äter både två och tre portioner. Jäkla ungar 😉
mumms!
Flygande Jakob är en klar favorit hemma hos oss också. Kul att han gillade det!!
Kram