Bakverken

Några av er undrade hur bakverken jag skulle ha med till jobbet igår blev – och jodå, de verkade bli väldigt uppskattade av de som fick smaka, samlade nog en hel hög med pluspoäng bland arbetskamraterna som var i tjänst. 😉

Det bjöds på Chokladcupcakes med Hallonfrosting!

Ingridienser (12 st)
* 3 ägg
* 2,5 dl socker
* 100 gr smör
* 1 dl mjölk
* 2,5 dl vetemjöl
* 1 dl kakao
* 0,5 tsk vaniljpulver
* 2 tsk bakpulver
* 1 nypa salt

Hallonfrosting
* 80 gr Philadelphiaost
* 50 gr mjukt smör
* 200 gr florsocker
* 1 msk vaniljsocker
* 3 msk koncentrerad hallonsaft
* ev. röd karamellfärg

Gör så här:
* Sätt ugnen på 175 grader.
* Vispa ägg och socker pösigt.
* Smält smöret, häll i mjölken och blanda i äggsmeten.
* Blanda de torra ingridienserna och vänd försiktigt ner i smeten.
* Ställ ut muffinsformar i en muffinsplåt, fyll dem till två tredjedelar med smet.
* Grädda ca 15 min i mitten av ugnen.

Hallonfrosting:
* Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och hallonsaft krämigt.
* Vispa i Philadelphiaosten.
* Färga eventuellt frostingen med någon droppe röd karamellfärg.
* Spritsa ut frostingen på cupcakesen och dekorera valfritt.