Jag hittade det här receptet hos Linda, och det kan verkligen rekommenderas – supergoda tekakor blev det!
50 gram jäst
1 äggula
1 tsk salt
3 msk honung
13 dl vetemjöl
5 dl fingervarm mjölk
200 gram rumsvarmt smör
Gör så här:
1. Lös upp jästen i den fingervarma mjölken.
2. Tillsätt honung, salt, äggula, mjöl och smör. Arbeta kraftigt i 5 minuter. Låt jäsa i 45 minuter.
3. Knåda degen på mjölat bord och dela den i 20 delar. Forma dem sedan till runda bullar, låt jäsa i 5 minuter.
4. Kavla bullarna platta och nagga med gaffel och placera dem på en plåt med bakplåtspapper.
5. Låt jäsa i 30-40 minuter och sätt ugnen på 250 grader.
6. Grädda i mitten av ugnen i 8 minuter.
Carolina