Cupcakesen jag gjorde till Jonas födelsedag…
MUFFINS:
125 g smält smör
2 ägg
2 dl strösocker
4 krm vaniljarom eller 2 tsk vaniljsocker
2 dl mjölk
Rivet skal av 1 citron (hoppade jag över pga allergi)
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Ev bär eller choklad
Så här gör du:
Vispa ägg och strösocker ljust och luftigt.
Rör ner smält smör, mjölk, vaniljarom och rivet citronskal.
Vänd ner i vetemjöl blandat med bakpulver.
Fyll formarna till 2/3 och grädda i 175 grader i ca 15 minuter.
MJÖLKCHOKLADFROSTING:
10-12 cupcakes
200 g mjölkchoklad
200 g färskost
50 g mjukt smör
50 g florsocker
Gör så här:
Vispa ihop färskost, smör och florsocker med elvisp.
Smält chokladen och låt den svalna.
Vispa ner chokladen tills frostingen är fluffig.
Blommorna gjorde jag i flowerpaste, målade med rosa och blå pulverfärg och dekorerade med vita och rosa strösselkulor.
Carolina