En vän till mig var sugen på Cupcakes och bad mig baka, då jag tycker det är så roligt så tackade jag såklart ja till hennes “uppdrag“.
Det enda jag fick veta var att hon ville ha något med choklad – och det blev det, riktigt chokladiga Cupcakes! 😉
Receptet ger 12 stycken
2,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
3 st ägg
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
4 msk kakao
50 gr riven choklad
1 nypa salt
100 gr smör
1 dl mjölk
Gör så här:
* Sätt ugnen på 175 grader.
Ingridienser:
* Vispa socker, vaniljsocker och ägg – vitt & pösigt.
* Smält smöret och tillsätt mjölken – vispa ner det i äggsmeten.
* Blanda mjöl, bakpulver, kakao, choklad och salt – vänd försiktigt ner det i ägg & smörblandningen, rör tills det blir en jämn smet.
* Ställ muffinsformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 3/4 med smet. Grädda i ugnen i ca 12-15 min.
Vaniljkräm
3 äggulor
1 msk vaniljsocker
3 msk florsocker
3 dl vispgrädde
Gör så här:
* Vispa äggulor, vaniljsocker och florsocker pösigt.
* Vispa grädden fluffigt och blanda ner i ägg&sockersmeten.
* För att fylla dina cupcakes – skär ut en kon ur cupcakesen och skär av toppen så du har ett hål i din cupcake och ett lock till det.
Fyll upp din cupcake med vaniljkrämen och sätt på locket. Färdig att spritsas med Nutellafrostingen.
Nutellafrosting
* 200 g Philadelphiaost
* 1 burk Nutella
Gör så här:
* Vispa ihop Nutellan med philadelphiaosten.
* Spritsa på cupcakesen och dekorera enligt egna önskemål.
Carolina