Jag gillar semlor, och jag gillar cupcakes… jag tycker dock att det är lite tidigt att börja äta semlor redan nu, så trots att butiker och andra visat upp semlor för glatta livet på Facebook så har jag lyckats stå emot frestelsen!
Idag kom min älskade lillasyster på besök, och då ville jag bjuda på något gofika och vad passar då bättre än det bästa från två världar – semlecupcakes!
De fick riktigt bra betyg, alla åt och tyckte de var riktigt smaskiga – lagom storlek och med smak av semla, helt perfekt! <3
Ca 15 stycken
4 ägg
3 dl strösocker
100 gram smör
2 tsk kardemumma
1 dl mjölk
2,5 tsk bakpulver
4 dl vetemjöl
Fyllning
Mandelmassa
Vispgrädde
Dekoration
Vispgrädde
Florsocker
*Vispa ägg och socker pösigt.
*Tillsätt smält smör, kardemumma, mjölk, bakpulver och mjöl och rör ihop till en slät smet.
*Häll smeten till 2/3 i muffinsformar.
*Grädda i mitten av ugnen ca 15 min i 200 grader.
*Låt svalna och skär sedan bort ett lock på varje muffin.
*Ta av muffinspapperet på muffinsen.
*Rör ihop mandelmassa och lite vispgrädde till en jämn smet.
*Gröp ur varje muffins och fyll med smeten.
*Vispa grädde med lite socker och spritsa på varje muffin.
*Pudra locket med florsocker.
Fyllningen kan man såklart hoppa över om man inte gillar mandelmassa, man kan ju också göra någon vaniljkräm eller liknande som fyllning för lite variation/för de som gillar det bättre.
Carolina
Jag blev så nyfiken på dessa första gången jag såg detta recept så jag var tvungen testa. Bjöd familj och vänner och dom blev helt underbara. Nästan så jag tyckte dessa var både roligare och mer smakliga än “riktiga” semlor. Tack för att du delade med dig av detta recept som får topp betyg av mig =)
Vilken rolig grej! Ska jag absolut testa att göra 🙂 Kom igår på att jag fick en cupcakes “maskin” i julklapp som åkte in i något skåp, kanske dags att testa den!
Så fina och söta! Måste testa dessa! Lämplig storlek är det på dem med! Du har ofta så bra recept 😀 Fattar inte att jag missat dig på bloglovin,lägger till dig bums! (har äntligen börjat använda bloglovin fullt ut, bättre sent än aldrig!)
Gud vilka söta! De kanske man ska testa. Här tjuvstartade vi lite och gjorde semlor tidigare i veckan jag och sonen 🙂
Hej!
Vilken trevlig blogg jag hamnade på via “Livat på torpet”! Det här recepttipset var ju superbra, ska testa att göra det så snart som möjligt. Jag är ingen semmelfantast – fast jag börjar bli – så det här passar nog mig bra! Älskar kardemumma också!
Ha en bra måndag!/Carolina
Ser helt galet goda ut!!
kram kram
Vilket bra tips! Det här receptet ska jag skriva ut och sätta i min bakpärm.
Jag ska ha en me&i träff här hemma på torpet snart, då ska jag bjuda på dessa godbitar! Tack för recept vännen <3
Kram
Åh vad gott!!!
Detta är verkligen ett fantastiskt bra tips! Ska ta och testa det någon dag. Så smidigt att göra det i muffinsformar. Önskar dig en fin kväll!