Päronpaj med marängtäcke!

Provade idag att göra en paj som jag aldrig gjort förut –
kan ju dock lova att det INTE var sista gången jag gjorde den –
för himlars så gott det var! 🙂

Det här behöver du :
100 gram smör
1 dl strösocker
1 ägg
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

+ 3 päron(Conference)

* Fyllning :
50 gram smält smör
½ dl strösocker
1 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker

Marängtopp :
2 äggvitor
1½ dl strösocker

GÖR SÅ HÄR :
Rör smör och socker till bottensmeten med elvisp. Tillsätt ägget och till sist vetemjölet blandat med bakpulver. Tryck ut smeten i en pajform.(ca 25 cm i diameter) Skala och dela päronen på mitten. Kärna ur. Lägg dem på en tallrik och pensla dem med pressad citron så mörknar dem inte i färgen. Lägg dem sedan med snittsidan nedåt på bottensmeten.

Fyllningen :
Smält smöret och tillsätt strösockret direkt i kastrullen. Rör ner vetemjöl och vaniljsocker och fördela smeten över päronen.

Marängtopp :
Vispa äggvitorna till hårt skum, tillsätt strösockret och vispa 2 minuter till. Fördela marängen ovanpå pajen och gör små toppar med bredsidan av en stekspade.
(Topparna gjorde inte jag då jag råkat ta för stor form, men det blev ruskigt gott ändå. ;-))

Värm ugnen till 200 grader, sänk värmen till 175 grader så fort du ställt in pajen.
Grädda i 40-45 min.

Vad tyckte vi?
Mamma C; Fantastiskt god, känns somrig och fräsch med päron och den söta marängen gör ju det hela komplett!

Oliver, snart 4 år; “Mm, det här var en jättegod päronpaj mamma” (Han tog två gånger ;-))

Isabella, 2,5 år; “Mm, mamma jättegott”