Den dagen J fyllde år så kände jag för att fixa ihop något snabbt och lätt men som ändå kändes som en tårta.
Jag snubblade då över ett toppen-recept hos Marias Cupcakes och den fick det bli – vilken lyckoträff det blev!
Fantastiskt god och saftig choklad, och då menar jag chokladkaka, och på den lades smaskig frosting och jordgubbar.
Jag lovar, det blir inte mycket bättre än så! 😉
Chocolate Cake:
– 24 cm
3 dl mjöl
3.75 dl socker
1.5 dl kakao
3 tsk bakpulver
1 tsk salt
2 dl mjölk (helst 3%)
1 dl olja (neutral i smaken)
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
1.5 dl bryggt kaffe
Jordgubbar
1. Värm ugnen till 175 grader. Smörj och bröa en form som är 24 centimeter i diameter.
2. Blanda ihop mjöl, socker, kakao, bakpulver och salt i en skål.
3. I en annan skål vispar du ihop mjölk, olja, ägg och vanilj.
4. Häll ner de blöta ingredienserna i de torra, lite i taget och under omrörning.
5. Rör ner kaffet.
6. Häll smeten i den smorda formen och grädda mitt i ugnen i 35 – 40 minuter, tills dess att kakan är torr i mitten. Ta ut ur ugnen och låt svalna en stund innan du stjälper upp kakan ur formen.
7. Gör frosting (se recept nedan) och bred ovanpå. Dekorarera med jordgubbar.
Frosting:
3 dl vispgrädde
200 gram philadelphiaost
1 tsk vaniljsocker
2 dl florsocker
1. Vispa grädden i en skål.
2. Vispa ihop florsocker, vanilj och philadelphiaost i en annan skål.
3. Vänd ihop allt till en len frosting.
Carolina
Oh det där såg inte helt fel ut 😉
Ja visst var dom söta stövlarna 🙂 Hoppas allt är bra med er! KRAMAR
Ja, men nån gång MÅSTE vi ses! För nu har vi ju “kännt” varandra så länge nu … och jag är också säker på att våra barn skulle trivas kanon tillsammans 🙂 Men vem vet, om vi inte träffas på nån bloggträff så kanske det blir nån semestertripp för nån av oss? 🙂
KRAM
Oj, har ni sånt busväder ?
Här är det visserligen mulet,
men varmt och av regn och åska syns inget just nu !
Fast det kanske kommer,
så besöket i godisaffären får väl göras så fort som möjligt 😉
KRAM
Men åh så gott!! Önskar att vi bott nära varandra så jag kunna komma över, få träffa dig, dricka en kopp kaffe, snacka lite “skit” och smaka av allt gott du bakar 🙂
KRAM
Mums va gott !!
Jag har gått och trånat efter sötsaker hela dagen idag,
men med tanke på att vågen visar över 60 kg för första gången på flera år försöker jag stå emot 🙂
KRAM
Den ser riktigt mumsig ut!!